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            給養殖場“老總”的幾點建議

            admin2天前養羊7

            給養殖場“老總”的幾點建議

            一、管理莫要“家長制”。人們常說有同行沒同利。同“吃”養殖這“碗飯”,有的企業賺得盆盈缽滿,有的則虧得血本無歸。為什么?很多時候是管理使然。目前大多中小型養殖企業的老板都是土生土長的農家人,沒有接受過正規的現代管理知識的培訓,管理生產用得是“家長制”的土做法,不能最大限度地凝聚企業的力量,人氣不旺,事業不活,利潤自然做不到最大。筆者就遇到過這樣一位雞場老板,管理企業沒有一套科學嚴密的制度,凡事他一個人說了算,從不征求員工意見;象個“老媽子”似的對誰也不放心,雞毛蒜皮,事必親躬,辦場20年從未睡過囫圇覺。結果自己累得半死,“四十歲的人弄成了六十歲的心臟”,企業內部管理仍是一團糟。別人一只雞一年賺10元,而他的場子只能賺3元,甚至是零利潤。因此,一個養殖企業要想立于不敗之地,企業領導不僅要擁有足夠的熱情和洞察市場的“千里眼”,更重要的是要具有對企業內部的人、財、物實施科學有效管理的真“本事”?!氨臼隆焙蝸??學而知之??赏ㄟ^參加有關企業管理的函授或短期培訓,購買經濟管理方面的書籍,訂閱各種報刊、雜志,與其它企業的首腦進行交流或溝通等多種途徑,來不斷提高自身管理企業的本領。這樣方可象《紅樓夢》中的鳳姐那樣,理事井井有條,忙而不亂,輕松賺錢。   二、用人莫要揀便宜?,F在很多養殖場為了降低用工成本,用人不講素質,以錢說事,專找那些近乎文盲的老頭子、無家可歸的流浪漢、偏僻山村的小青年或是親戚朋友作為飼養人員,認為這些人好“使喚”,“聽我的”,開支少,親戚關系的還可欠帳。豈不知一個企業的整體效益是與內部員工的綜合素質成正比的。一味地追求用工的低成本,將會因小失大,得眼前用工便宜之小利,失長遠持續發展之根基。這方面,筆者所見之例不一而論:某小尾寒羊育肥場找了個“不掏錢、光管飯”、智商不高的外地流浪漢做飼養員,成本倒是挺便宜,可那工人象個“機器人”似的把羊當“機器”飼喂,機械地添草加料,羊有個頭疼腦熱也不曉得,結果一群羊育肥了兩個月,不僅沒有膘肥體壯,反而個個瘦骨嶙峋,導致場子“急性死亡”。另一例是某波爾山羊飼養場,雇用了兩個有著不正當關系、私奔在外的男女為飼養員。這對男女找到了安全的“避風巢”,老板半道揀了個無本的飼養員,“兩全其美”,一拍即合。這對假“鴛鴦”動機本來就“不純”,哪肯用心“侍候”羊兒,喂起羊來吊兒郎當,結果導致羊群大面積發病,差點把場子給打折了。再一例是某雞場老板雇用本家嫂子當員工,由于拖欠工資過多,兩人發生沖突,脾氣急躁的“嫂子”怒火中燒,上去一耳光,把老板扇了個“耳膜穿孔”,結局是親戚反目,“官司”纏身?,F實中由于用人不當、連累場子跨臺的養殖企業不勝枚舉。因此,養殖場在選擇員工時,一定要轉變“作坊式”的老觀念,用現代的、理性的、前贍的眼光來物色那些高素質的人才,最起碼應是具有中專以上學歷的畜牧獸醫專業的畢業生。有人嫌剛出校門的大學生有理論無實踐,不能立竿見影,作為企業領導應當辨證地看待這個問題。要知道與那些傳統型的“土獸醫”相比,現代畢業生所具有的系統的理論知識和較高的個人素質,使他們能夠快速地進入角色;他們所擁有的新觀念、新思維,使他們接觸實踐后,能夠舉一反三發揮出超常的能量,成為企業創收的長效“催化劑”。   三、規?!皾L”大莫“造”大。筆者從事畜牧獸醫工作近二十年,對養殖行業長期觀察得出的經驗是:凡是“滾雪球”式做大的養殖企業,大都能“穩坐釣魚臺”,“放長線釣大魚”。小的不提,河北省廊坊市的養牛大王李福成,從幾頭牛起家,滾動成聞名全國的“牛老大”,可算是一個“鐵證”。而凡是想“一口吃個胖子”,企望“一步登天”,上去就把規?!霸臁钡綐O致的,十有八九輸個“精光”。這樣說并非是否定養殖規模一定不能“造”大,而是說目前我們大多養殖企業還不具備“一步到位、一舉成功”的條件。一來因為我們的養殖場姓“農”,企業的“掌門人”大都是土生土長的農民兄弟,缺乏管理大企業的經驗和辦法;二來因為養殖場經營的對象是鮮活的生命,即便是在工業企業中吒咤風云的“老總”,經營起這些特殊的“產品”來也非易事。   “要做就做最大”,這是很多初涉養殖業、財大氣粗的“大老板”們的心愿。但“大”不等于強,“大”不等于成功。這些年因工業不景氣轉行搞養殖的,因“造”大規模跌跟頭的不在少數。如果你還是個門外漢,你的能力、你的條件、你的經驗還不足以養活成千上萬的“活物”,那么請你從“少”做起,小規模起步,一步一個腳印,積累了經驗,摸透了脾氣,再往大處做去。這樣賺起錢來才會“牢鐵把穩”。   四、善于理財把命運。假如你是散養戶,養個十只、八只雞,三頭、五頭豬,就談不上什么財務管理和利潤核算了。而如果你做大了規模,聘用了雇員,成了正而八經的“企業”,你就得重視財務管理和經濟核算,把場子的盈虧“搞搞清楚”了。而現實的情況是,很多養殖場沒有專門的財務人員,經濟往來老板說了算。即使有財務人員的,這些人員的素質也不高。會計只管計帳,出納只管“數錢”,他們不會通過帳條綜合分析,及早發現企業生產經營中面臨的問題,做到防患于未然。往往是到了窟窿大的無法補救,企業難以正常運轉時,才去追根溯源,而此時已經無力回天。因此,作為養殖企業要時刻關注自己的“經濟命脈”,“老板”自己要學習掌握一定的財務管理知識,起碼“大路數”要通;更重要的是要聘用高素質、有經驗的財務管理人員,重視對低素質人員的培訓,提高他們分析問題、發現問題、  解決問題的能力,做到防微杜漸,確保企業正常運轉。   五、精通技術能吃苦。一旦你選擇了養殖這一行,就意味著要與“辛苦”做伴。假如你花了錢、建了場、置辦了畜禽,便以為大功告成,想當甩手掌柜,那么你的企業就注定了衰亡的命運?,F在社會上很多原來從事運輸、煤炭、建筑、飲食等行業的人,積累了資金后,想轉產養殖業大展宏圖。但他們往往簡單地認為畜禽只要有人喂食就行了,把滿場的“活物”托付給飼養員,自己則隔三岔五到場里溜一圈,逍遙自在當“老板”。這些老板沒有意識到“養”“活物”與“做”產品是完全不同的兩碼事?!梆B是對一個生命進行復雜的動態管理的過程,具有很強的技術性。尤其是在當前國際畜產品綠色技術壁壘門檻漸高,國內綠色消費呼聲日緊的大氣候下,要想畜產品在市場上“硬起腰板,叫得響”,你就不得不對產品的“技術含量”格外關注。你也許會說我擁有高素質的技術人員,只要他們懂就行了。但無論干什么事業,當領導的“打鐵先得自身硬”。即便你聘有技術員,作為“老板”對養殖技術你也得學個八九不離十。懂了技術,管理起來你才能得心應手,也不致于被員工“蒙住”。一個優秀的養殖企業“老板”應當是精通技術,坐陣場內,擅長管理,身體力行。而不是那種空有虛名、坐享其成的人。   六、善借東風好行船。搞養殖要學會“打理”方方面面的關系,讓“關系”成為你成功的鋪路石,要主動與畜牧業務部門“拉關系”,那里匯集著眾多的技術人才,他們可以免費為你出主意、傳技術、供信息,做你堅強的技術后盾;要多到金融部門走一走,爭取他們的理解和支持,傍上“銀行”這個“大款”,你可以擁有更加寬松的資金環境,經營起來無后顧之憂;要與你所在地的“頂頭上司”——鄉政府及村委會搞好關系,他們可以為你協調用地,解決水、電、路,辦一些實打實的問題;要與你周圍的同行們搞好關系,在交流和溝通中互通有無,共同生財。   七、帶動農戶講誠信。如果養殖場“滾”大了,做到了“龍頭”的份上,擁有了數以千計的輻射群,這時候對“公司”而言利潤就等于誠信。要有“團隊”意識,要知道正是這些熱心的追隨者,成就了你的公司,支撐著你的利潤。你應當把自己的利潤分出“一股”來用于扶持那些邁不開步的困難戶,拉著他們前進;你若對帶動的農戶承諾了回收,那么選擇兌現是你的唯一。   八、有利無利常在行。市場多元化、多層次的消費趨向,決定了養殖業此起彼伏、波浪式前進的規律性。因此搞養殖要把握“低潮孕育高潮,高峰預示低谷”的市場規律,學會透過滾滾而過的信息流預測市場風向,關于在變幻莫測的市場中尋找商機,讓波浪式前進的市場推動你的事業螺旋式上升。切忌“嫌貧愛富”,這山望著那山高,跟風轉行,來回折騰。只有做到有利無利常在行,才能欣賞到雨后絢麗的彩虹,笑到最后的才會是你。

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